在北京时间的2月11日，这一天是中国传统的节日新年，在这一天我们迎来了新的一年，也寓意着农历甲辰龙年已经正式到来了，相信在每一位中国人的内心中龙这种生物都有着极其重要的地位，还有着很多美好的象征，龙这种生物不仅寓意着吉祥，也象征着神圣以及权威。
在人类不断发展的历史长河之中，龙不仅拥有了越来越多的文化内涵，也拥有了越来越多的美好寓意，对于中华民族来讲，龙不仅已经成为了中国人刻在骨血里的精神信仰，对于人们的文化生活来讲，龙更是成为了无法割裂的一大组成部分，在今年迎来龙年之后，为了让大家了解关于龙文化的博大精神，也特意为大家推出了一组带有龙这个名字的美食。
龙须面对于所有的中国人来讲，应该是非常的熟悉了，在中国的北方地区，龙须面应该是一种受到众人欢迎的传统面食，在制作龙须面的时候，必须将面条的根数制作的又细又长，看起来犹如龙须，因此也被称之为龙须面，每当农历来到二月初二的时候，我国有很多地区便迎来了吃龙须面这种传统的习俗，二月初二这一天吃龙须面，也寓意着人们在新的一年里面将会事事顺利。
蕨菜应该是大家都非常熟悉的一种野菜，这种蔬菜还有着另一种名称就是龙头菜，蕨菜之所以又被称之为龙头菜，其主因是由于这种菜的外表看起来和龙头非常的相似，口味清爽香浓的，这种野菜是除夕夜饭桌上必不可少的一道美味，有着山菜之王的美称，不仅是人们饭桌必不可少的一道美味，还是一种可入药的野菜，有着解毒清效的作用。
